Feliz 2009 para Todos nós!!!!!

Os fogos anunciam a chegada de um ano novo !
É hora de refazer seus sonhos ainda não realizados
e acreditar que irá concretizá-los.
Soltar um olhar solidário e acalentador para os seus amigos e bocejar para os inimigos.
Aprender com os erros do ano já ido e brindar com um sorriso o ano bem vindo.
Correr ao encontro daquele amor ainda não perdido
ou surpreender mais uma vez o amor já conquistado.

Desejo a você um ano repleto de luz, amor, saúde e prosperidade.

Feliz Natal a todos vocês!!!!

Que todos nossos sonhos se realizem !!!!!!beijos a todos e Feliz Natal!!!!!!

Bolo de Banana

Olá Meninas, ando super sumida por conta dos prazos que nos comem pelo pé, no fim de ano sempre é assim? tudo é pra ontem? tudo está atrasado? até o planejamento das férias fica para último plano? e as compras de natal que horas vou fazer? aiiii, que chata né? mas pra compensar fiz um bolinho simples de banana e rápido.... que fica muito bom. peguei a receita nos meus favoritos do receita minuto.espero que gostem.

Ingredientes:
• 3 bananas nanicas grandes maduras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:
• Amassar as bananas com um garfo e reservar
• Misturar todos os ingredientes molhados e depois os secos, e unte uma assadeira de bolo inglês com manteiga e farinha de trigo e por para assar em fogo brando por 45 minutos

Brownie

Estava procurando uma receita para o lanche da tarde, e encontrei esta, na revista Receita Minuto,achei prática e testei.E não me arrependi. Uma delícia, bem umido e saboroso.

Brownie

Ingredientes:

* 3 ovos;
* 3 c.s. de manteiga derretida;
* 1 c.chá de baunilha;
* 1 xíc. chá de açúcar;
* 1/2 xíc. chá de chocolate em pó;
* 1/2 xíc. chá farinha de trigo peneirada;
* 1 xíc. café de chocolate ao leite picado em pedacinhos;
* 1 xíc. café de nozes picadinhas ( eu usei chocolate branco picado);
manteiga para untar
* 200g de chocolate ao leite derretido - para cobrir o brownie ( não estava na receita, mas como adoro chocolate...)


Como Fazer:

# Em uma vasilha misture os ovos, a manteiga derretida e a baunilha.
# Acrescente o açúcar e, aos poucos, o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada, misturando bem.
# Junte os pedacinhos de chocolate e as nozes picadinhas.
# Despeje a mistura em um refratário (20x20) untado com manteiga.
# Leve ao forno por 10 a 15 min.( ou ao microondas por 5 a 7 min.na potencia alta e
Deixe descansar por 15 min).
# Sirva Morno com sorvete de creme.

Empadão de frango c/ queijo cremoso

Empadão de frango

Ingredientes da massa :

- 500 g de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 150 g de de margarina gelada

- 125 g de gordura vegetal

- 3 gemas

- 50 ml de água gelada


Faça uma cova com a farinha misturada com o sal. Jogue a margarina e a gordura vegetal, as gemas e a água no meio e aperte com as pontas dos dedos até começar a dar liga. Não trabalhe demais a massa, para a massa ficar bem leve. Divida a massa em duas, sendo uma delas algumas gramas a mais que a outra. Esta será o fundo do empadão. Envolva em filme plástico com folga e aperte com um prato até que fique com 1 cm de espessura. Leve à geladeira para descansar de 30 a 40 minutos. Abra a massa mais pesada entre dois filmes e forre o fundo da fôrma. Espalhe o recheio frio e cubra com a outra massa. Pincele gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que a superfície esteja bem corada.



Recheio :

- 1 peito de frango grande + 2 sobrecoxas cozidas e desfiadas

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 dente de alho

- 1/2 cebola picadinha

- 1/2 xíc. de ervilha frescas

- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

- 1 vidro peq. de palmito picado

- 3/4 xícara de caldo de galinha

- 2 tomates maduros sem pele e sementes picados ou 1/2 lata de molho de tomate

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- salsinha picada, sal e pimenta à gosto

- 1 bisnaga de queijo cremoso catupiry


Coloque a cebola picada e o azeite e leve ao fogo até dourar, junte o alho, refogue, depois os tomates e o frango desfiado e refogue mais um pouco. Junte as azeitonas, o caldo, e tempere com sal e pimenta. Acrescente as ervilhas e o palmito e vá polvilhando a farinha de trigo aos poucos até que fique cremoso. Não deixe muito duro. Desligue o fogo e junte a salsinha. Misture bem e deixe esfriar completamente.
coloque o recheio frio sobre a massa e por cima do recheio coloque o queijo catupiry.


Fonte : Pecado da Gula

Biscoito de Leite Condensado

Mais uma contribuição para o desafio das queridas Cris e Leila, do chá da tarde, este vêm com sabor de infância, pois sempre comi biscoitos feitos pela minha mãe, lembro que ela sempre procurava uma receita nova.Mas os que faziam mais sucesso eram os sequilhos e estes com leite condensado.Estes biscoitos são ótimos para acompanhar um chá, um café ou então para dar de presente, já que o Natal já esta batendo em nossas portas, não é mesmo? imagina uma lata cheia destes deliciosos biscoitinhos? Aproveitei para decora-los com estes granulados de amendoim que eu não conhecia, gostei do resultado.

Biscoito de Leite Condensado




Ingredientes:
1 xícara de manteiga
4 gemas
1 caixinha de leite condensado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de canela em pó

Preparo:
Ligue o forno em temperatura média.
Bata a manteiga na batedeira até ficar bem cremosa. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma.
Despeje lentamente o leite condensado, sem parar de bater.
Reserve.
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
Junte aos poucos, na tigela com o creme, misturando sempre.
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar.
forma de fazer e mais prática é abrir a massa entre 2 folhas de filme plástico e cortar com cortador em formato que escolher (lua, estrela, coração, etc.)
Deixe espaço de 1 cm entre eles. disponha-os em assadeiras com papel manteiga.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
Retire do forno e espere amornar.
Passe no açúcar de confeiteiro misturado com a canela em pó. ou misture 1/4 de xíc. de açúcar de confeiteiro com água até obter uma mistura cremosa , pincele nos biscoitos e polvilhe os granulados.Deixe secar para poder guardar

Chipa

Chipa é um prato típico da minha região( Mato grosso do sul), que tem muita influência do país vizinho o Paraguai, de onde vêm esta receita.Nós costumamos comê-la no café da manhã ou no café da tarde.Seria a prima do pão de queijo, e posso garantir que sinto uma falta danada dela, por isso quando consegui encontrar queijo meia cura aqui em Paulínia( muito difícil), não tive dúvidas de que iria saboreá-las.

Chipa

Ingredientes :

* 1 prato fundo cheio polvilho doce = 300 g;
* 1 prato fundo cheio queijo meia cura ralado = 300 g;
* 4 ovos;
* 2 c.s fermento para bolo;
* sal a gosto;
* iogurte natural até dar ponto de enrolar.

Modo de fazer:

Misture tudo menos o iogurte; vá juntando o iogurte aos poucos até dar ponto de enrolar. Molde as chipas com a mão em forma de ferradura.Coloque em forma não untada e Leve para o forno até o fundo ficar douradinho.cerca de 20 min.
Rend.: +/- 50 und. pequenas

Doughnut French Toast - Nigella

Estas delícias eu vi no programa da Nigella, fui procurar na web e achei o vídeo, e a receita e achei perfeito para o café da manhã de domingo, que é sempre mais tarde e principalmente se tem uma chuvinha caindo .

Ingredientes:

* 2 Ovos
* 1/2 xíc. leite
* 4 c.chá de extrato de baunilha
* 4 fatias de pão - usei Brioche
* 1 c. sopa de manteiga + 1 fio de óleo vegetal (para não queimar a manteiga)
* 1/4 xíc. açúcar de confeiteiro para polvilhar sobre a french toast






Modo de fazer:

* Bata os ovos com o leite e a baunilha;
* coloque a fatia de pão na mistura e deixe ficar bem úmida;
* coloque a manteiga e o óleo na frigideira e leve ao fogo;
* vire a fatia de pão na mistura de ovos;
* frite na manteiga a fatia de pão dos dois lados.
* em prato coloque o açúcar de confeiteiro e passe as fatias dos dois lados ainda quentes.


Calda de morango


10 morangos
2 c.s. açúcar confeiteiro
gotas de limão
bater no liquidificador até ponto de creme, servir com os french toast

Strogonoff de carne

Quando vou pra minha terra(Mato grosso do sul), sempre procuro produtos que não acho por aqui(Paulínia) para poder estocar em casa,como frutas da região , doces e queijo meia cura, da última vez que fui para o MS, achei o preço das carnes muito bom, e não tive dúvidas, porque não se acha Filé Mignon a R$ 13,90/KG todos os dias,e aí deu aquela vontade de comer um pratinho rápido e saboroso e que utilizasse esta carne.

Ingredientes para o strogonoff

* 1kg de alcatra - usei filé mignon
* 100 ml de conhaque - usei uísque
* 250g de de cogumelos em conserva
* 200ml de molho de tomate peneirado - usei 2 tomates picados
* 1 e 1/2 xícara de creme de leite
* 1 cebola roxa
* 1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
* 1 colher de chá de sal
* 4 colheres de sopa de óleo - prefiro manteiga
* 2 colheres de sopa de ketchup
* 1 colher se sopa de mostarda - usei a dijon
* 1/4 xícara de água

Prepare o strogonoff: Em uma panela grande ou frigideira funda com tampa coloque o óleo e deixe aquecer. Depois ponha a cebola e o alho e deixe dourar mexendo para não queimar. Quando estiver douradinho, junte a carne e refogue. Deixe cozinhar tampada até que fique macia. Mexa de vez em quando para não grudar.

Quando o caldo secar bastante, acrescente o conhaque e queime-o com um fósforo aceso para "flambar" a carne. Isso dará um sabor especial ao strogonoff. Deixe queimar até evaporar o álcool do conhaque por completo.

Depois acrescente os cogumelos escorridos e cortados fininho e o molho de tomate e mexa mais um pouco. Junte o ketchup e a mostarda até encorpar, ficar mais grosso.Se precisar use a água para formar o caldo. Só então junte o creme de leite e mexendo sempre sem deixar que ferva, misture-o homogeneamente. Sirva quente e acompanhado de batata frita e arroz branco

Doces finos - Surpresa de Uva Caramelada

Sou doceira assumida, confesso que as vezes fico esperando ansiosa o final das festas, para comer os docinhos - que coisa feia!! eu sei, mas amo de paixão docinhos de festas, alguns decepcionam mas na maioria das vezes adoro.Por isso quis fazer um dos meus favoritos para o desafio da Fernanda.



Surpresa de Uva Caramelada





Ingredientes:
Recheio

1 Lata de leite condensado
3/4 xíc. (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 xíc. (chá) de uva itália

Caramelo

2 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre


Como Fazer

* Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
* Retire do fogo, coloque em um prato untado e deixe esfriar.
* Quando estiver frio, abra a massa na mão e coloque a uva.Enrole e leve a geladeira por 3 horas.

Caramelo.
* Misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar na cor de açúcar queimado.
* Caramelize os docinhos modelados.
* o ponto da calda é quando, ao colocar um pingo na água gelada, ela quebrar igual vidro.

Arrume em forminhas para docinhos como desejar.



Rend.: 35 und

Cardápio para fim de ano

Este convite foi feito pela Marcia do blog Idéias a La Carte , e eu adorei, pois poderemos ter varias sugestões e um bom tempo para os preparativos.Minha sugestão é a que eu faço em minha casa e a que sempre tinha nas festas de família



CARDÁPIO DE NATAL


BEBIDAS

CHAMPAGNE E VINHO BRANCO

ENTRADA

SALADA SALVADOR - Receita da Minha Tia Querida que faz todo natal

1 Frango defumado em cubos;
1 lt milho verde;
1 lt abacaxi em calda picado(deixe escorrer o caldo);
100 g uva passa branca( hidratada em água);
100 g uva passa preta(hidratada em água);
500 g maionese;
1 lt creme de leite s /soro ;
1 abacaxi peq. Picado em cubos. (deixe escorrer o caldo)
Misture tudo e sirva gelado


ACOMPANHAMENTO

ARROZ BRANCO COM AMÊNDOAS
Feito no método tradicional e acrescido de caldo de galinha e amêndoas em lascas


PRATOS PRINCIPAIS

PERU FESTIVO - adoro, esta receita é perfeita


Farofa
150 g de manteiga
1 cebola picada
2 tabletes de Caldo de Bacon Maggi
miúdos do peru
2 ovos cozidos e picados
meia xícara (chá) de azeitona verde picada
salsa picada
cebolinha verde picada
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
Peru
1 peru de 4 a 5kg
100 g de manteiga , para besuntar

Vinha-d´alhos
3 xícaras (chá) de vinho branco seco
meia xícara (chá) de vinagre
3 colheres (sopa) de Fondor Maggi
1 colher (sopa) de farinha de trigo para engrossar o molho

Farofa
Derreta a manteiga e frite a cebola. Junte os tabletes de Caldo Maggi e os miúdos. Deixe fritar até que a carne cozinhe. Adicione os ovos, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Vá acrescentando a farinha de mandioca até que fique bem misturado. Retire do fogo e reserve.
Para o molho
Acrescente o restante da vinha-d'alhos e mais uma xícara (chá) de água à assadeira que assou o peru e deixe ferver, sobre a chama do fogão. Dissolva a farinha de trigo em meia xícara (chá) de água e acrescente ao molho. Deixe engrossar, retire e polvilhe salsa picada. Para servir, enfeite o peru e sirva o molho à parte.
Vinha-d´alhos
Retire os miúdos da cavidade do peru e corte o excesso da pele do papo. Faça a vinha-d'alhos misturando o vinho branco, o vinagre, o Fondor, e coloque o peru, esfregando bem os temperos por dentro e por fora da ave. Tampe e deixe cerca de 6 horas nos temperos.

Para assar
Prenda as pernas da ave com linha grossa. Besunte o peru com a manteiga e coloque em uma assadeira grande, com o peito voltado para baixo. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 1 hora. Passado este tempo, vire o peru com o peito para cima e regue com um pouco da vinha-d'alhos. Torne a cobrir com o alumínio e deixe cerca de 1 hora. Retire o papel, e regue com mais vinha-d'alhos. Deixe corar. Retire do forno, e espere esfriar um pouco. Retire a linha e os palitos e passe o peru para uma travessa.
Para rechear
Recheie o papo e a cavidade da ave, prendendo com palito e linha.
Vinha-D'alhos
Retire os miúdos da cavidade do peru e corte o excesso da pele do papo. Faça a vinha-d'alhos misturando o vinho branco, o vinagre, o Fondor, e coloque o peru, esfregando bem os temperos por dentro e por fora da ave. Tampe e deixe cerca de 6 horas nos temperos.

TENDER CALIFORNIA - feito no último natal e aprovado

Ingredientes
1 kg de tender desossado (minitender)
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de vinho branco seco
6 colheres (sopa) de calda de abacaxi
1/4 xícara (chá) de mel
1 lata de abacaxi em calda
cravos-da-índia, flores comestíveis e ramos de alecrim para decorar
Modo de Preparo
1. Numa tigela, misture o suco de laranja, o vinho branco e a calda de abacaxi. Coloque o tender, cubra com filme e leve à geladeira para marinar por no mínimo 12 horas. Se preferir, coloque o tender num saco plástico e feche bem.

2. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

3. Transfira o tender e a marinada para uma assadeira. Com a ponta de uma faca afiada, risque a superfície do tender formando losangos e espete os cravos nas junções.

4. Cubra o tender com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos. Retire e despreze o papel-alumínio. Besunte o tender com o mel.

5. Volte o tender ao forno e deixe assar por mais 20 minutos. A cada 5 minutos, regue com o líquido da marinada.

6. No centro de um prato, disponha o tender e distribua as rodelas de abacaxi ao redor. Coloque uma flor no meio de cada fatia de abacaxi e enfeite com os raminhos de alecrim. Sirva a seguir.


FRUTAS E SOBREMESAS

FRUTAS - frescas da época e secas

PANETONE

RABANADAS - que não pode faltar


ROMEU E JULIETA - sempre variamos a sobremesa, mas esta é prática e deliciosa

Derreta 500g de goiabada e misture com 1lt creme de leite s/ soro;
Faça um creme com:
1 Lt leite
4 c.s. maisena
1 lt leite condensado
1 lt creme de leite s/ soro

Leve ao fogo o leite com a maisena, acrescente o leite condensado e quando tiver engrossado retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Coloque em um pirex a goiabada e por cima o creme, polvilhe coco ralado e leve para gelar.

A Marcia pediu também algum tipo de decoração, resolvi colaborar com uma boa opção para marcar os lugares na mesa, encontrei no site do Panelinha:

Meu primeiro Selinho

O Primeiro selo a gente nunca esquece..rsrs.Quero Agradecer do fundo do meu coração a Querida Elba do Sal,Mel e Cia, que me concedeu este selinho lindo( o meu primeiro),nos conhecemos a pouco, mas já temos coisas em comum, obrigadão mesmo Elba.Agora o desafio: Agora devo criar um acróstico com o meu nome.

L- luta pela vida
H U- mana
C- criatividade sempre
Sens I- vel
A- ama os animais
N- naturalidade
A- amiga

E agora pra vocês meninas, mando o selo e o desafio:

Cinara
Mariana
Luciana
Cris
Paula

Lemon Meringue Pie Cupcakes

Cá estou novamente para este delicioso desafio das fofas Leila e Cris, que vamos combinar são super criativas e atenciosas. Bom neste saboroso universo de muffins e cupcakes fiquei realmente em dúvida sobre qual delícia iria experimentar, mas aí pensei,- " o que sempre faço de sobremesa quando recebo visitas e que rende elogios??" - a torta de limão que aprendi com minha mãe - .Para minha alegria, nas minhas buscas achei várias receitas não da torta, mas, de Cupcake Lemon Meringue Pie.Então pensei pronto é isso.
Saborosos na medida certa para acompanhar um chá.E também para outras ocasiões que nossa criatividade exigir.E como já tinha postado uma receita de muffin, resolvi me aventurar a fazer uma de cupcake, que apesar de ter recebido aulas particulares da nossa querida Cinara (cinara's place), não conseguia me concentrar no modo de preparo.

me inspirei aqui, aqui, aqui, aqui, aqui, aqui,aqui,aqui






Vamos a receita desta delícia:

Massa do cupcake de limão:

1 1/2 Xíc. de farinha de trigo
1 1/2 c.s. fermento em pó
1/2 c.s. sal
1/2 Xíc. leite
1 c.s.extrato de baunilha
1 stick de margarina (100g)
3/4 Xíc. açúcar
2 ovos
2 c.s suco de limão ( eu usei o Tahiti)
raspas de limão finamente ralada

Pré-aqueça o forno em temperatura média.Nas formas de muffin coloque as forminhas de papel próprias para os cupcakes.Misture os 3 primeiros ingredientes e reserve.Misture tb o leite com a baunilha e reserve. Bata a margarina com o açúcar por 3 a 4 min.,adicione os ovos um a um e continue batendo;com velocidade da batedeira no médio, alterne a adição dos ingredientes reservados e por ultimo acrescente o suco de limão e as raspas.Não Bata demais, porcione a quantidade das forminhas com uma colher de servir sorvete, pois ficarão do mesmo tamanho.Asse de 20 a 25 min.,ou até que inserindo um palito este saia limpo.Retire do forno e deixe-os na forma por 5 min, para esfriar. Depois retire-os e coloque na grelha para esfriarem totalmente.

Recheio de limão:

1 Xíc. de leite
1/4 Xíc. açúcar
2 gemas
2 c.s amido de milho
1 c.s manteiga
1/4 Xíc. suco de limão
raspas de limão

Aqueça o leite e metade do açúcar.Em outra tigela junte as gemas, o amido e o restante do açúcar.Quando o leite estiver quente despeje aos poucos na tigela das gemas e misture com um batedor, não pare de mexer.Então volte essa mistura para a panela até engrossar.Tire do fogo e leve para a batedeira, e aos poucos vá juntando a manteiga, o suco de limão e as raspas.Cubra este creme com um plático, presione para ficar em contato com o creme, e leve para gelar.Pode ser feito no dia anterior.


Merengue - Cobertura:

2 Claras em neve
2 c.s açúcar


Faça uma calda rala com 1/4 de xíc. de água e o açúcar.Bata as claras em ponto de neve e aos poucos vá acrescentando a calda ainda morna.Bata até que fique um merengue bem brilhoso e cremoso e frio.



1° - Deixe - os esfriarem por completo;
2° - Corte uma tampinha;
3° - Recheie - com a ajuda de um saco de confeitar e um bico fino;
4° - Cubra com a tampinha da massa;
5° - Cubra os cupcakes com o merengue, com a ajuda de uma colher para fazer os picos;
6° - Enfeite como quiser e delicie-se

Pão caseiro

Há tempos estou querendo passar pela experiência de fazer um pão e nas minhas pesquisas pelos blogs vizinhos achei esta receita.
Esta delícia de pão eu tirei daqui, da prendada Elaine , uma receita fácil de boa compreensão e que até eu consegui fazer.Parabéns pela receita.


Ingredientes:

4 ovos
45 g fermento biológico
1 Xíc. açúcar
1 Xíc. Óleo
1 c.s. sal
1/2 l leite morno
1,300 Kg farinha de trigo


Colocar 1 Kg de farinha de trigo na tigela, reserve o restante. Bata o outros ingredientes no liquidificador e junte a farinha da tigela, agregue com as mãos até ficar lisinha , sem grudar nas mãos ( para isso vai ser preciso ir juntando a reserva da farinha ). Coloque sobre a bancada e vá polvilhando a farinha aos poucos. Polvilhe farinha na tigela, volte a massa modelada , polvilhe mais farinha por cima cubra com plástico e deixe descansar por 40 min.(vai triplicar de tamanho). Modele os pães e asse por 40 min.

Rendimento: 4 pães lindos , fofos e saborosos

Dia do Nutricionista

Parabéns para nós!!!
"Ao profissional que faz do seu trabalho uma busca constante pela qualidade de vida e saúde dos seres vivos.Usa seus conhecimentos biológicos, políticos e sociais para auxiliar na alimentação humana." ( Unaerp )

Madeleines salgadas três sabores c/ patê de pepino

Minha primeira participação neste desafio (delicioso), das meninas (Leila e Cris) do chá da tarde, este mês com receitas de "Sanduíches e canapés".Resolvi então inovar.
Madeleines salgadas...pois é, procurando receitas para este desafio , encontrei esta receita, optei por fazê-la porque também queria experimentar minhas forminhas de madeleines, apesar de serem individuais são boas.As Madeleines Salgadas podem ser aromatizadas com ervas, queijos e outros. Estas opções foram feitas com queijo gruyere(minha preferida), azeitona e tomate seco(meu marido adorou esta).



Trio de Madeleines Salgadas - rend. 50 unid.


Ingredientes:
8 colheres manteiga s/ sal
2 Xíc. farinha de trigo
1 Xíc. de Fubá
1/4 Xíc. Açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de sal
4 ovos grandes
2 Xíc. leite integral
3 1/2 colheres de queijo gruyere e orégano a gosto
1/2 Xíc de azeitonas picadas finamente
1/4 Xíc. tomate seco triturado

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno, unte e enfarinhe as forminhas de madeleines. Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.Misture a farinha, fubá, açúcar, fermento e o sal em uma tigela.Bata os ovos, leite e a manteiga até espumar.Misture aos secos. Divida esta massa em 3 tigelas e junte a cada uma um sabor ( queijo, azeitonas, tomate seco). Misture bem, encha cada forminha até 3/4 da capacidade. Leve ao forno até o tom dourado e até ficarem firmes( de 8 a 10 min). Imediatamente retire - as do forno e deixe -as arrefecer completamente.



Patê de Pepino

1 Xíc de Maionese
1 pepino finamente picado
3 colheres de creme de leite
1 colher de chá de mostarda Dijon

misture tudo e leve para gelar.

Pão de queijo c/ batata - Viena

Procurando por receitas de pão de queijo, eis que encontro esta delícia, que tem sobrenome famoso - Viena - a receita realmente é muito boa, sempre é bom ter um truque na manga quando se está cheia de congelados de supermercado sem sabor , não é? e com um cafézinho fresquinho hummmmmmm. delícia.

Ingredientes


400g de batata cozida e espremida
500g de queijo meia-cura moído
450g de polvilho doce
2 ovos
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
75ml de óleo
75ml de leite quente
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer
Bata o ovo, fermento, sal e óleo e reserve.Misture o polvilho com o queijo. Junte a batata e mexa até ficar homogêneo. Faça uma cova no centro e despeje ali a mistura de ovos. Mexa bem e adicione o leite aos poucos.Amasse vigorosamente com as mãos até obter uma massa lisa .Faça bolinhas com as mãos untadas de óleo. Disponha em uma assadeira guardando alguma distância entre elas para que os pãezinhos não grudem. Polvilhe com o parmesão e leve a assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem douradinhos (cerca de 20 minutos).
Pode ser congelado.

Receita original de:Viena: comida de casa fora de casa
Texto Ignácio de Loyola Brandão
Receita foi pesquisada no Blog da Miki - e no blog da Laurinha

Pudim Maria Mole c/ calda de morango

Procurando por uma receita fácil e rápida (e claro gostosa)achei esta aqui do Blog Sabores da Lica.Realmente muito boa, e como tinha uns morangos congelados em casa( sabe aqueles que não estão muito bonitos pra comer, mas não estão estragados?)então resolvi aumentar as calorias e acrescentar uma calda bem docinha.O maridão adorou.

Pudim

- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de pó para Maria-mole
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água fervente


Modo de preparo:

Dissolver a Maria-mole em água fervente, mexendo bem. Coloque no liquidificador a Maria-mole dissolvida, o creme de leite gelado, o leite e o leite condensado. Bata tudo e coloque em uma forma untada com óleo. Leve à geladeira por 24 horas.



INGREDIENTES PARA A CALDA:

- + ou - 2 cumbucas de morangos
- 1/2 xic. de açúcar
- suco de 1/2 laranja.


Calda: misture todos os ingredientes e leve ao fogo. até ficar bem consistente.

Semana Mundial da Amamentação

"Amamentação. Garantir este direito é responsabilidade de todos" - este é o slogan do ministério da Saúde para a semana mundial da amamentação, Nada mais natural que amamentar, nada mais natural que apoiar.Participe e apoie esta causa.

A Denise do Blog Síndrome de Estocolmo, está nos propondo a blogagem coletiva sobre o aleitamento materno, vamos colaborar. Dia 01 de Agosto - Dia Internacional de incentivo ao aleitamento materno.Convido a todos...

A Volta-Muffins de Iogurte, Laranja

Olá Pessoal, De volta das férias e mostrando uma receita do blog Umbigo no fogão, MUFFINS DE LARANJA IOGURTE E CHOCOLATE, que fiz para saborear enquanto descansava.Uma verdadeira delícia, fácil e super saborosa.




Muffins de iogurte, laranja & chocolate
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 xícara de açúcar
* 1 colher de sobremesa de fermento
* 2 colheres de chá de raspas laranja
* 1 pitada de sal
* 2 ovos
* 1 pote de iogurte integral ( 200g.) ou leite
* 1/4 de xícara de manteiga derretida
* 1/4 de xícara de mini lascas de cacau ou chocolate granulado
Em um recipiente, misture, manualmente, a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de laranja.
Em outro recipiente bata ligeiramente os ovos, acrescente o iogurte e a manteiga derretida. Misture.
Junte as duas misturas e mexa.
Acrescente o cacau em lascas/granulado e misture delicadamente.
Encha com a massa metade da altura das forminhas de papel, que devem estar dentro de formas de metal próprias para muffins, ou forminhas de empadas.
Leve ao forno pré aquecido a 180°C/ 352°F por aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e deixe que esfriem sobre uma grade para que não fiquem úmidas no fundo.
Rendimento: 14 muffins médios

Férias

Pessoal , estarei de folga por alguns dias , mas logo volto para os nossos encontros . beijos e boas férias a todos...

Torta de Maçã -Estilo americana

Nossa, Há tempos queria fazer aquelas tortas de maçã que apareciam nos desenhos animados, só não consegui fazer no mesmo formato, mas o resultado foi muito bom , o aroma e o sabor da maçã com a canela...Hummm.Para ajudar, dê uma olhada aqui , pois mesmo sendo em inglês, dá pra entender numa boa.

Torta de Maçã - Estilo Americana

Massa:

2 e 1/4 Xic. chá farinha de trigo

1/2 c. chá sal

2/3 xic. margarina

1/4 xic. água gelada

Recheio:

6 maçãs fatiadas bem fininha

1 xic. açúcar

2 c.(s) farinha de trigo

1/2 c. chá canela

1 pitada de noz moscada

raspas de limão

3/4 xic. passas

1 gema + 1 c. s.Leite

Massa: Misture a farinha, o sal, a margarina gelada c/ a ponta dos dedos até obter uma farinha grossa.Dê uns beliscões na farinha para ir mais rápido.Adicione a água aos poucos até a massa formar uma bola. Leve a geladeira para descansar.

Recheio: Misture o açúcar , a farinha, a canela, a noz moscada e o limão. Junte as maçãs descascadas e sem miolo fatiada e as passas. Mexa bem. Divida a massa, abra a parte maior para o fundo e as laterais da forma que deve ser untada. Coloque o recheio, cubra com a massa que ficou e faça furos para o ar sair. Pincele com gema e o leite. Asse em forno pré aquecido +/- 1 hora.

Canjica mulata

Esta receita é ótima para este tempo friozinho, mas bem calórica....

1 e 1/2 xícara (chá) de canjica branca
2 litros de água
1 lata de leite condensado
400ml de leite

100 g coco ralado
250g de amendoim moído
canela em pó a gosto

Em uma panela de pressão coloque a canjica para cozinhar com 2 litros de água e deixar cozinhar por 50 minutos mais ou menos. Quando estiver macia, coloque o leite, o leite condensado, o coco , o amendoim e a canela para engrossar. Sirva frio ou quente( eu prefiro quentinho!)

Pudim delícia!!

Sobrou tempo pra fazer este pudim que ficou muito bonito e gostoso!!

Pudim de Leite condensado

1 Lata Leite condensado

1 lata(medida da lata de leite condensado) de Leite

3 Ovos

Bater tudo no liquidificador।

Calda de caramelo

1 xic. de açúcar

1/2 xic. de água

misturar e levar ao fogo até ficar na cor desejada. Despejar na forma

Ps.:Bater, mas pouco, no liquidificador, para ficar com bastante furinho.