Brownie

Estava procurando uma receita para o lanche da tarde, e encontrei esta, na revista Receita Minuto,achei prática e testei.E não me arrependi. Uma delícia, bem umido e saboroso.

Brownie

Ingredientes:

* 3 ovos;
* 3 c.s. de manteiga derretida;
* 1 c.chá de baunilha;
* 1 xíc. chá de açúcar;
* 1/2 xíc. chá de chocolate em pó;
* 1/2 xíc. chá farinha de trigo peneirada;
* 1 xíc. café de chocolate ao leite picado em pedacinhos;
* 1 xíc. café de nozes picadinhas ( eu usei chocolate branco picado);
manteiga para untar
* 200g de chocolate ao leite derretido - para cobrir o brownie ( não estava na receita, mas como adoro chocolate...)


Como Fazer:

# Em uma vasilha misture os ovos, a manteiga derretida e a baunilha.
# Acrescente o açúcar e, aos poucos, o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada, misturando bem.
# Junte os pedacinhos de chocolate e as nozes picadinhas.
# Despeje a mistura em um refratário (20x20) untado com manteiga.
# Leve ao forno por 10 a 15 min.( ou ao microondas por 5 a 7 min.na potencia alta e
Deixe descansar por 15 min).
# Sirva Morno com sorvete de creme.

Empadão de frango c/ queijo cremoso

Empadão de frango

Ingredientes da massa :

- 500 g de farinha de trigo

- 1 colher (chá) de sal

- 150 g de de margarina gelada

- 125 g de gordura vegetal

- 3 gemas

- 50 ml de água gelada


Faça uma cova com a farinha misturada com o sal. Jogue a margarina e a gordura vegetal, as gemas e a água no meio e aperte com as pontas dos dedos até começar a dar liga. Não trabalhe demais a massa, para a massa ficar bem leve. Divida a massa em duas, sendo uma delas algumas gramas a mais que a outra. Esta será o fundo do empadão. Envolva em filme plástico com folga e aperte com um prato até que fique com 1 cm de espessura. Leve à geladeira para descansar de 30 a 40 minutos. Abra a massa mais pesada entre dois filmes e forre o fundo da fôrma. Espalhe o recheio frio e cubra com a outra massa. Pincele gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que a superfície esteja bem corada.



Recheio :

- 1 peito de frango grande + 2 sobrecoxas cozidas e desfiadas

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 dente de alho

- 1/2 cebola picadinha

- 1/2 xíc. de ervilha frescas

- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

- 1 vidro peq. de palmito picado

- 3/4 xícara de caldo de galinha

- 2 tomates maduros sem pele e sementes picados ou 1/2 lata de molho de tomate

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- salsinha picada, sal e pimenta à gosto

- 1 bisnaga de queijo cremoso catupiry


Coloque a cebola picada e o azeite e leve ao fogo até dourar, junte o alho, refogue, depois os tomates e o frango desfiado e refogue mais um pouco. Junte as azeitonas, o caldo, e tempere com sal e pimenta. Acrescente as ervilhas e o palmito e vá polvilhando a farinha de trigo aos poucos até que fique cremoso. Não deixe muito duro. Desligue o fogo e junte a salsinha. Misture bem e deixe esfriar completamente.
coloque o recheio frio sobre a massa e por cima do recheio coloque o queijo catupiry.


Fonte : Pecado da Gula