Biscoito de Leite Condensado

Mais uma contribuição para o desafio das queridas Cris e Leila, do chá da tarde, este vêm com sabor de infância, pois sempre comi biscoitos feitos pela minha mãe, lembro que ela sempre procurava uma receita nova.Mas os que faziam mais sucesso eram os sequilhos e estes com leite condensado.Estes biscoitos são ótimos para acompanhar um chá, um café ou então para dar de presente, já que o Natal já esta batendo em nossas portas, não é mesmo? imagina uma lata cheia destes deliciosos biscoitinhos? Aproveitei para decora-los com estes granulados de amendoim que eu não conhecia, gostei do resultado.

Biscoito de Leite Condensado




Ingredientes:
1 xícara de manteiga
4 gemas
1 caixinha de leite condensado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de canela em pó

Preparo:
Ligue o forno em temperatura média.
Bata a manteiga na batedeira até ficar bem cremosa. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma.
Despeje lentamente o leite condensado, sem parar de bater.
Reserve.
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
Junte aos poucos, na tigela com o creme, misturando sempre.
Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar.
forma de fazer e mais prática é abrir a massa entre 2 folhas de filme plástico e cortar com cortador em formato que escolher (lua, estrela, coração, etc.)
Deixe espaço de 1 cm entre eles. disponha-os em assadeiras com papel manteiga.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
Retire do forno e espere amornar.
Passe no açúcar de confeiteiro misturado com a canela em pó. ou misture 1/4 de xíc. de açúcar de confeiteiro com água até obter uma mistura cremosa , pincele nos biscoitos e polvilhe os granulados.Deixe secar para poder guardar

Doces finos - Surpresa de Uva Caramelada

Sou doceira assumida, confesso que as vezes fico esperando ansiosa o final das festas, para comer os docinhos - que coisa feia!! eu sei, mas amo de paixão docinhos de festas, alguns decepcionam mas na maioria das vezes adoro.Por isso quis fazer um dos meus favoritos para o desafio da Fernanda.



Surpresa de Uva Caramelada





Ingredientes:
Recheio

1 Lata de leite condensado
3/4 xíc. (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
2 xíc. (chá) de uva itália

Caramelo

2 xíc. (chá) de açúcar
1 xíc. (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre


Como Fazer

* Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
* Retire do fogo, coloque em um prato untado e deixe esfriar.
* Quando estiver frio, abra a massa na mão e coloque a uva.Enrole e leve a geladeira por 3 horas.

Caramelo.
* Misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar na cor de açúcar queimado.
* Caramelize os docinhos modelados.
* o ponto da calda é quando, ao colocar um pingo na água gelada, ela quebrar igual vidro.

Arrume em forminhas para docinhos como desejar.



Rend.: 35 und