Torta de Maçã -Estilo americana

Nossa, Há tempos queria fazer aquelas tortas de maçã que apareciam nos desenhos animados, só não consegui fazer no mesmo formato, mas o resultado foi muito bom , o aroma e o sabor da maçã com a canela...Hummm.Para ajudar, dê uma olhada aqui , pois mesmo sendo em inglês, dá pra entender numa boa.

Torta de Maçã - Estilo Americana

Massa:

2 e 1/4 Xic. chá farinha de trigo

1/2 c. chá sal

2/3 xic. margarina

1/4 xic. água gelada

Recheio:

6 maçãs fatiadas bem fininha

1 xic. açúcar

2 c.(s) farinha de trigo

1/2 c. chá canela

1 pitada de noz moscada

raspas de limão

3/4 xic. passas

1 gema + 1 c. s.Leite

Massa: Misture a farinha, o sal, a margarina gelada c/ a ponta dos dedos até obter uma farinha grossa.Dê uns beliscões na farinha para ir mais rápido.Adicione a água aos poucos até a massa formar uma bola. Leve a geladeira para descansar.

Recheio: Misture o açúcar , a farinha, a canela, a noz moscada e o limão. Junte as maçãs descascadas e sem miolo fatiada e as passas. Mexa bem. Divida a massa, abra a parte maior para o fundo e as laterais da forma que deve ser untada. Coloque o recheio, cubra com a massa que ficou e faça furos para o ar sair. Pincele com gema e o leite. Asse em forno pré aquecido +/- 1 hora.